Nhoque (preparo com água)

Ingredientes:
• 1 kg de Batata com Flocos McCain;
• 3 litros de água;
• 65 g de margarina;
• 30 g de sal;
• 1 kg de farinha de trigo;

Modo de Preparo:
1. Ferver 2 litros de água com a margarina e o sal. Retirar do fogo;
2. Juntar 1 litro de água fria e a Batata em Flocos. Mexer bem até formar um purê. Deixe esfriar;
3. Juntar a farinha de trigo misturando até formar uma massa;
4. Fazer rolinhos com a massa numa superfície enfarinhada e cortar em pedaços de 1 cm. Cozinhar em água fervente;
5. Servir com molho de sua preferência.

Rendimento: 26 porções de 200 g.